Petit mishmash du dimanche pour une personne.

Ingrédients : bacon, pepperoni, oignons, poivrons, champignons, hashbrown, un gros oeuf. Évidemment, vous pouvez ajouter ou modifier à volonté et à votre goût.

Pendant que le hashbrown réchauffe au four, faire revenir le bacon (mais pas trop !) Conservez le gras de cuisson pour la suite. Réservez le bacon.

Réchauffez le pepperoni et le réserver.

Faire revenir oignons, poivrons et champignons pour une légère coloration.

Frire l’oeuf à votre goût.

Déposez légumes et le hashbrown coupé en morceaux.

Ajoutez le bacon et le pepperoni réservés. Vous pouvez substituer avec d’autres viandes (ou pas), différents jambons, salami, pancetta, etc.

Déposez l’oeuf cuit. Servir avec une petite salade, des rôties, etc. Bon appétit !