Après quelques années à attendre que le prix soit raisonnable, PAF ! je me procure un cuiseur sous vide (Anova precision cooker). Première tentative, 2 filets mignons de boeuf (avec evoo, ail, thym, sel, poivre). Cuisson à 135 degrés pendant 1h15, petite grillade à la poêle. La cuisson était parfaite et la viande peut être servie immédiatement après la grillade (pas besoin d’attendre que les jus de cuisson se répartissent dans la viande). L’avantage immédiat est que tu mets le tout dans un sac et le cuiseur communique avec ton téléphone via bluetooth (il y a aussi un modèle wifi). Pendant ce temps, tu peux jouer à Super Mario avec Retropie 🙂 Très bon achat sur amazon.ca.